ラーメンによく「もやし」が入っていますね。

なぜ・・・？

確かに「おいしいから・・」あながち間違ってはいませんよね？

しかし、これにはちゃんと医学的に

理由があるのを知っていましたか？

「もやし」の生薬名は麦芽。

それはイネ科植物オオムギの発芽した種子。

麦芽は胃の働きをととのえ、

米や麺、イモなど、

でんぷん質の消化を助けます。

ただ、「もやし」はそのほかに

乳汁分泌を中断させる作用もあるので、

授乳中のお母さんは食べ過ぎないように気をつけてくださいね・・・。

（原稿作成日：2012.04.07）